在《GTA5》线下模式中，快速挣钱的方法有以下几种：
**饭店暗杀行动** ：
- 在解所主线时会接到莱斯特给的暗杀任务，任务结束后贝塔制药股票大约涨到80%。具体操作是在开始任务前先把三人的钱都买入贝塔制药，击杀目标后股票涨到70%，再睡一次觉，股票就涨到了81%，然后卖出。再把三人获得的存款都投入比尔金顿，然后睡觉，当比尔金顿上涨到100%时就可以卖出了。
**多重暗杀行动** ：
- 红木烟业操控了一个陪审团的四名成员，莱斯特要求富兰克林在十分钟内前往四个地点暗杀他们。任务结束后敌对公司帝邦尼尔股票大约上涨到80%。具体操作是在进行任务前把三人的钱都买入帝邦尼尔，股票上升到80%左右时卖出。再把三人的钱都投到已经跌到谷底的红木烟业。
**炒股** ：
- 在完成主线任务打劫黄金后，老崔、麦可、富兰克林每人都会有二千八百多万的收入。利用这些本金炒股，然后开始暗杀任务。股票价格是浮动的，数值会因不同的暗杀任务而变动，但都在一个固定的最小值和最大值之间。在买股票或解暗杀任务之前要多多备份存档，睡过头或者获利没达预期，可以重新来过。
**暗杀任务** ：
- 通过暗杀任务进行赚钱，包括酒店刺杀任务、多重暗杀任务、凶残暗杀任务、巴士暗杀行动、工地暗杀任务等。这些任务网上都有教程，完成后可以获得大量金钱。
**运货** ：
- 通过运货赚取黄金雕像等物品，虽然效率不高，但积少成多也能积累不少财富。运货时可以利用sl大法（save & load）来提高效率，即在产生非顶级车的时候切换战局或者切到线下，用上下线的方法取消任务，从而节省时间。
**每日奖励和VIP差事** ：
- 前往赌场领取访客奖励和幸运轮盘抽奖，每天都能获得一定数量的现金和物品。每周还会有多倍奖励的差事，通过完成这些差事能够轻松度过新手期。成为VIP后，可以接取更多高收益的任务，如猎杀专员。
**防御工作** ：
- 在没有公寓的情况下，可以通过做抢劫任务来赚钱。建议先购买一些武器，然后去商店抢劫，一次有几千块。等到有钱了可以买个公寓，带头做抢劫任务可以赚更多的钱。
这些方法各有优缺点，可以根据自己的游戏风格和需求选择合适的方法来快速挣钱。建议多尝试不同的方法，找到最适合自己的赚钱途径。